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Por que os canadenses bebem leite em sacolas?

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Dê um passeio por qualquer supermercado da região de Ontário e você verá algo um pouco incomum: os clientes colocando um item em seu carrinho que se parece com um pacote de fraldas de plástico, pesa cerca de quatro quilos e requer um pequeno esforço para desfrutar.

fatos interessantes sobre o pólo norte

É um grande e saboroso saco de leite.


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fw_gadget, Flickr // CC BY-SA 2.0

Na verdade, são três bolsas de leite de tamanho médio, embaladas juntas em um grande saco. Em casa, o leite é colocado em uma jarra e um canto do plástico de polietileno é cortado com uma tesoura para despejar. (Alguns canadenses abrem um segundo orifício menor para deixar o ar sair.) Como não está totalmente vedado, o leite precisa ser apreciado de forma relativamente rápida.

Para os entusiastas de laticínios acostumados com a conveniência de um contêiner que pode ser fechado novamente, tudo isso pode parecer desnecessário - mas pelo menos 75% de todo o leite vendido em Ontário vem com esse sistema de entrega exclusivo. Os sacos de leite também podem ser encontrados em Quebec e no Maritimes.

Por quê? Agradeça ao sistema métrico.

No final da década de 1960, as garrafas de vidro ainda eram usadas para o leite, mas as autoridades sabiam que elas estavam causando uma quantidade considerável de desperdício e despesas: as garrafas pesadas eram um saco de transportar e quebravam com facilidade. Alguns anos depois, o Canadá estava ocupado convertendo-se para o sistema métrico, exigindo que os líquidos fossem vendidos em litros. As fábricas que produziam potes ou caixas de plástico (que haviam sido lançados por volta de 1915) descobriram que suas máquinas teriam de ser drasticamente alteradas para permitir que seus recipientes fossem redimensionados para atender aos novos requisitos. Mas o processo de injeção de leite em sacolas plásticas, que foi introduzido pela DuPont no final dos anos 1960 [PDF], precisava apenas de pequenos ajustes. As sacolas também geram menos resíduos de embalagens, pois requerem menos plástico para conter a mesma quantidade de leite. De repente, despejar leite em sacos gigantescos parecia a coisa mais óbvia do mundo.

Andrea Vall, Flickr // CC BY-ND 2.0

No início da década de 1980, o sistema métrico foi totalmente adotado no Canadá; em 1978, embalagens de 4 litros de leite se tornaram a norma em Ontário [PDF]. Comprar ensacados tornou-se habitual para os compradores, que perceberam que algumas das desvantagens percebidas eram na verdade benéficas. Claro, o leite poderia perder seu frescor rapidamente, mas como a embalagem estava dividida em três sacos, sempre havia um novo para abrir; os sacos não utilizados podem ser armazenados horizontalmente em geladeiras em locais onde um jarro alto não caberia.

Embora a embalagem incomum confunda até mesmo canadenses em outras partes do país, aos poucos está ganhando apoio em outras partes do mundo. A Sainsbury’s, sediada no Reino Unido, lançou sacos de meio litro por volta de 2010, oferecendo uma jarra grátis como incentivo para que as pessoas fizessem a troca e reduzissem o desperdício. Algumas escolas, como a Golden Hills Elementary, perto de Omaha, Nebraska, permitem que as crianças bebam de pequenas bolsas de leite no estilo Capri Sun. Você também pode encontrá-los na África do Sul, Hungria e China, que também fazem o tráfego de cerveja ensacada.

Não planeja viajar para fora do país? Tente ir até uma loja de conveniência Kwik Trip ou Kwik Star, onde locais em Wisconsin, Minnesota e Iowa vendem leite ensacado por meio galão. Embora alertem que os novatos podem precisar se acostumar com a técnica de despejar - aparentemente há uma curva de aprendizado - eles prometem que os clientes 'aprenderão a apreciar' os costumes da lactose de outras partes do mundo.

Esta história foi publicada pela primeira vez em 2016.