As histórias de origem de 25 das suas cadeias de fast food favoritas

Curioso para saber como sua lanchonete favorita se tornou um pilar em praças de alimentação, shoppings e paradas de caminhões em todo o país? Continue lendo para aprender as histórias de origem de 25 famosas redes de restaurantes.

1. TACO BELL

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Antes de lançar um império Tex-Mex, o fundador da Taco Bell, Glen Bell, administrava um grupo de barracas de hambúrguer e cachorro-quente na área de San Bernardino, Califórnia. O próprio Bell gostava de comida mexicana e notou o sucesso de um restaurante vizinho chamado Mitla Café, que vendia tacos feitos com cascas fritas e duras. Embrulhar e fritar um taco individual era um processo demorado, então Bell pediu a um criador de galinheiros que criasse um dispositivo para fritar para ele. Para agilizar o serviço, ele começou a vender sua própria versão de comida de rua feita com cascas fritas pré-formadas.

Os clientes gostaram tanto dos tacos da Bell's que em 1954 ele e um sócio fundaram um restaurante de estilo mexicano chamado Taco Tia. O sócio não queria expandir para além de três restaurantes, então Bell encontrou novos sócios e abriu outro negócio de tacos de curta duração, El Taco, antes de finalmente seguir sozinho.

A Bell usou um investimento de US $ 4.000 para abrir o primeiro Taco Bell em Downey, Califórnia, em 1962. A PepsiCo acabou comprando a crescente rede em 1965 por cerca de US $ 125 milhões.

2. CASTELO BRANCO

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Um dos primeiros da nação (se nãoaprimeiro) cadeias de fast food foi White Castle, o restaurante cujos controles deslizantes foram imortalizados por um faminto Harold (John Cho) e Kumar (Kal Penn) no filme de 2004Harold e Kumar vão para o Castelo Branco. A rede não apenas inspirou um famoso filme de stoner, mas também pode ter pavimentado o caminho para a existência de toda a indústria de fast food, junto com o hambúrguer padrão que conhecemos e amamos hoje.

Em 1915 ou 1916, o cozinheiro de frituras Walter Anderson em Wichita, Kansas, inventou o primeiro hambúrguer de carne moída. (Isso teria ocorrido durante um momento de frustração, durante o qual Anderson usou uma espátula para quebrar uma almôndega presa na frigideira). Pouco depois disso, Anderson usou um empréstimo de US $ 80 para fundar uma lanchonete, e seu negócio rapidamente se expandiu para incluir vários locais.

NÓS. 'Billy' Ingram - um corretor de imóveis local que viria a se tornar CEO - investiu no esquema de Anderson e, em 1921, os dois lançaram uma rede que vendia sacos de hambúrgueres de 5 centavos. Eles chamaram a empresa de Castelo Branco para que sua comida se tornasse sinônimo de imagens de limpeza e ordem.

3. BOJANGLES

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Quando Jack Fulk e Richard Thomas fundaram os primeiros Bojangles 'Famous Chicken' n Biscuits em 1977, os dois já eram figuras estabelecidas na indústria de fast food. Thomas foi o ex-presidente de operações da Kentucky Fried Chicken e já foi responsável por 600 lojas. Quanto a Fulk, ele era dono de uma franquia da Hardee's na Carolina do Norte, onde se especializou em fazer biscoitos e colocar seu próprio toque na receita corporativa.

Os remendos da receita de Fulk o colocaram em apuros com a Hardee's, mas no final das contas pavimentou o caminho para o sucesso da Bojangles: quando ele, junto com Thomas, abriu a emblemática Bojangles em Charlotte, Carolina do Norte, as vendas aumentaram 60 por cento assim que adicionaram os produtos de padaria da Fulk o cardápio. Hoje, as localidades da Bojangles podem ser encontradas em 11 estados, principalmente ao sul, além de Washington, D.C.

4. QUIZNOS

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Antes do restaurateur Jimmy Lambatos vender sanduíches torrados, ele cozinhou bifes como chef executivo na churrascaria Colorado Mine Co. em Glendale, Colorado. Em 1978, Lambatos saiu para iniciar seu próprio empreendimento, um restaurante italiano chamado Footers, e três anos depois ele e o sócio Todd Disner abriram o primeiro Quiznos em Denver. De acordo com Lambatos, os sanduíches torrados do restaurante eram um retrocesso aos sanduíches assados ​​no forno que ele comia quando criança em Nova York.

Na década de 1980, havia 18 locais da Quiznos, mas Lambatos e Disner acabariam por vender seus negócios aos franqueados Dick e Rick Schaden, pai e filho. Lambatos apareceria mais tarde nos comerciais da Quiznos e serviria como porta-voz da empresa.

5. SBARRO

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Muito antes de se tornar um produto básico da praça de alimentação, o Sbarro era uma mercearia italiana genuína, ou 'salumeria', no Brooklyn, administrada pelos fundadores Gennaro e Carmela 'Mama' Sbarro. Os imigrantes de Nápoles fundaram a loja principal em 1956, mas inicialmente ela vendia apenas carnes e queijos italianos.

Para alimentar os trabalhadores de turnos famintos, a pizza acabou sendo adicionada ao menu de delicatessen da empresa. Mas quando os Sbarros abriram uma segunda loja em um shopping center local, eles perceberam que as pessoas queriam comer comida italiana no local. Percebendo uma oportunidade de negócio, a família Sbarro desenvolveu uma adaptação ao estilo cafeteria de sua mercearia. A primeira franquia Sbarro foi inaugurada no final dos anos 1970, e novos locais eventualmente surgiram em shoppings, aeroportos, cinemas, hospitais, praças de alimentação e universidades em todo o país.

Gennaro Sbarro morreu em 1984, e em 2004 Carmela Sbarro teve um derrame, que levou sua família a fechar sua loja original no Brooklyn. A família Sbarro vendeu sua participação na empresa no final dos anos 2000, mas seu legado - e a visão de Mama Sbarro - continua vivo.

6. WAFFLE HOUSE

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Em meados dos anos 1950, Joe Rogers, gerente regional da agora extinta rede nacional de restaurantes Toddle House, e Tom Forkner, que trabalhava no mercado imobiliário, decidiram que seu pequeno subúrbio de Atlanta precisava de um restaurante 24 horas. Os dois vizinhos abriram a primeira Waffle House em Avondale Estates, Geórgia, em 1955, e em 1961 a rede incipiente havia crescido para incluir de quatro a cinco restaurantes.

Rogers e Forkner deixaram seus empregos para dedicar toda a atenção ao empreendimento em expansão, que chamaram de Waffle House, já que os waffles eram sua principal fonte de renda. Os dois se aposentaram como gerentes na década de 1970, após o que o filho de Rogers foi nomeado presidente e CEO.

7. WENDY'S

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O fundador de Wendy, Dave Thomas, sonhava em ter um restaurante desde criança, comendo com seu pai adotivo em lojas de cinco e dez centavos. Depois de ganhar uma valiosa experiência como diretor regional da Kentucky Fried Chicken, Thomas abriu o primeiro restaurante Wendy's em Columbus, Ohio, em 1969, após notar que o centro da cidade carecia de uma boa lanchonete.

Thomas deu o nome de sua lanchonete em homenagem a sua filha, Melinda, que foi apelidada de 'Wendy', pois não conseguia pronunciar o 'L' em seu nome. A garota de tricô, a assinatura de Wendy, é modelada de acordo com sua imagem.

Thomas, no entanto, talvez seja tão reconhecível quanto sua filha, já que estrelaria mais de 800 comerciais de TV da Wendy's, mesmo depois de deixar a empresa em 1982.

8. P.F. CHANG'S

John Wright, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

P.F. O Chang's foi fundado por Philip Chiang, filho da notável restaurateur chinesa Cecilia Chang (ela é chamada de 'a Julia Child da culinária chinesa') e seu sócio, Paul Fleming. Quando jovem, Chiang, que estudou arte, não conseguiu encontrar um emprego. Então, ele seguiu os passos culinários de sua mãe e trabalhou no restaurante dela, o Mandarin, antes de abrir seu próprio restaurante chinês casual chamado Mandarette. Foi lá que ele conheceu Fleming, um cliente que por acaso era dono da franquia Ruth's Chris Steakhouse, na Califórnia.

Os dois se tornaram amigos e, quando Fleming se mudou para o Arizona a trabalho, disse a Chiang que não havia bons restaurantes chineses no estado. Ele recrutou Chiang para ajudá-lo a fundar um e, em 1993, os dois lançaram o primeiro P.F. Chang's (uma combinação das iniciais de Fleming e uma forma anglicizada do sobrenome de Chiang) em um shopping center em Scottsdale, Arizona.

9. CHIPOTLE

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O fundador da Chipotle, Steve Ells, é um chef genuíno. Ele se formou no Culinary Institute of America em 1990 antes de trabalhar como sous chef no Stars, um ponto de encontro agora fechado em São Francisco. As estrelas valorizam os ingredientes frescos e vêm equipadas com uma cozinha aberta e imaculada. Ells pegou emprestado esses detalhes para lançar sua própria casa de burrito no estilo Mission em Denver, já que o produto básico da Bay Area estava crescendo em popularidade.

Fundado em 1993, Chipotle foi originalmente concebido para ser um precursor para Ells abrir seu próprio restaurante requintado. Mas o negócio foi tão bom, ele continuou e acabou construindo os alicerces da rede que conhecemos hoje.

10. IN-N-OUT

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Fundada em 1948, a In-N-Out foi a primeira barraca de hambúrguer drive-thru da Califórnia. Foi ideia dos recém-casados ​​Esther e Harry Snyder, que trabalharam em conjunto para administrar o negócio. Para acelerar as operações, Harry Snyder supostamente instalou o primeiro sistema de alto-falantes bidirecional para pedidos drive-thru, eliminando assim a necessidade de carhops.

11. SONIC

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Sonic, a maior rede de drive-ins da América, começou como uma única barraca de root beer em Shawnee, Oklahoma, chamada Top Hat. O fundador Troy Smith foi um jovem veterinário militar que fez uma incursão no ramo de restaurantes após deixar as Forças Aéreas do Exército e trabalhar por um breve período como motorista de caminhão de leite.

A cartola, que Smith abriu em 1953, foi de longe o mais bem-sucedido de seus vários estabelecimentos, então o empresário fechou seus outros restaurantes e dobrou seu crescimento. O segredo do sucesso do estande pode ter sido o intercomunicador do carro para a cozinha, uma tecnologia que Smith pegou emprestado de uma lanchonete que encontrou na fronteira do Texas com a Louisiana. Em 1959, Smith mudou o nome de seu estande para Sonic e cunhou o slogan 'Serviço com a velocidade do som'.

12. JACK NA CAIXA

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Em 1951, Robert O. Peterson abriu o primeiro restaurante Jack in the Box em San Diego, Califórnia, na estrada principal que leva à cidade. Cerca de uma década antes, ele fundou uma rede local de fast food chamada Oscar's (anteriormente chamada de Topsy's Drive-In), com decorações temáticas de circo. Mas quando Peterson aprendeu sobre a tecnologia de interfone bidirecional, ele comprou os direitos de outro dono de restaurante, montou o interfone dentro de um palhaço de plástico e converteu a localização de um Oscar já existente em um novo estabelecimento que permitia aos clientes fazerem seus pedidosantespegando sua comida na janela. Isso agilizou todo o processo de drive-thru.

13. POPEYES

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O Chicken on the Run, o precursor original do Popeyes, foi inaugurado em Arabi, Louisiana, em 1972. O objetivo era competir com o Kentucky Fried Chicken, que havia migrado recentemente para o sul. No entanto, o fundador Al Copeland percebeu rapidamente que precisava tornar sua nova marca mais apimentada - literal e figurativamente - para atender aos gostos dos clientes locais.

Copeland parou de vender o frango frito tradicional do sul em favor do frango picante ao estilo de Nova Orleans. Ele também renomeou a rede de 'Popeyes' em homenagem a Jimmy 'Popeye' Doyle, o detetive do filme de 1971The French Connection. A primeira franquia oficial da Popeyes foi aberta em Baton Rouge, Louisiana, em 1976 e, em meados da década de 1980, a rede tinha uma localização no Canadá e se expandiu para incluir 500 restaurantes nos EUA.

14. TIM HORTONS

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Jim Charade, um vendedor de salgadinhos canadense, sempre sonhou em fundar sua própria rede de donuts. Ele finalmente teve sua chance depois de conhecer a estrela canadense do hóquei Tim Horton por acaso em uma barbearia local. Os dois mais tarde fizeram negócios juntos quando Charade comprou um carro de Horton, que trabalhava como vendedor de veículos. Esperando ter encontrado um parceiro disposto (e um nome de celebridade) para fazer sua ideia decolar, Charade apresentou seu plano de negócios para Horton. O único problema? Horton estava mais interessado em vender hambúrgueres.

A dupla abriu duas hamburguerias em Ontário, mas os negócios não foram muito bons. Horton finalmente concordou com o plano original de Charade e, em 1964, eles estabeleceram o primeiro Tim Hortons em Hamilton, Ontário, no local de um antigo posto de gasolina.

O negócio foi um sucesso e a marca Tim Hortons começou a crescer lentamente. Mas Charade acabaria renunciando à rede em 1966, e Horton morreria em um acidente de carro em 1974. O substituto de Charade, um ex-franqueado do Dairy Queen chamado Ron Joyce, acabou pagando à família de Horton US $ 1 milhão por sua participação na empresa.

15. CARL'S JR.

Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

Antes de se tornar conhecido por seus hambúrgueres charbroil, Carl's Jr. era uma barraca de cachorro-quente em Los Angeles, fundada por um motorista de caminhão chamado Carl Karcher em 1941. Karcher decidiu entrar no ramo de alimentos depois de perceber que seu vizinho tinha um pequeno restaurante escala da cadeia de cachorro-quente. Pensando que ele também poderia encontrar ouro com salsichas escaldantes, Karcher e sua esposa, Margaret, usaram todas as suas economias (US $ 15) para tornar seu plano de negócios uma realidade.

O palpite de Karcher se mostrou lucrativo: a barraca foi um sucesso e o casal acabou abrindo mais três lojas de cachorro-quente no sul da Califórnia. Mas em 1945, eles lançaram um restaurante com serviço completo em Anaheim, Califórnia. Chamado de Carl's Drive-In Barbecue, o restaurante vendia hambúrgueres além de cachorros-quentes.

Carl's também era popular, então, para aproveitar seu sucesso, Karcher criou duas versões menores e expressas de Carl's em 1956. Elas foram chamadas - você adivinhou - Carl's Jr.

16. JIMMY JOHN'S

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Jimmy John Liautaud não era um ótimo aluno (ele ficou em penúltimo lugar em sua classe do ensino médio em 1982), então parecia improvável que ele fosse para a faculdade. Seu pai queria que ele se alistasse no exército, mas Jimmy sonhava em abrir seu próprio negócio de alimentos. Os dois fizeram um acordo: o pai de Jimmy lhe emprestaria US $ 25.000 para iniciar as operações, mas ele se alistaria no Exército se não tivesse lucro no primeiro ano.

Liautaud, um nativo de Illinois, adorava comida de rua de Chicago. Ele originalmente queria abrir uma barraca de cachorro-quente, mas o equipamento necessário era caro. Os sanduíches eram mais baratos de fazer, então o adolescente começou a vender almoços para viagem, feitos com pão caseiro e frios.

O primeiro restaurante Jimmy John's foi inaugurado em 1983, em uma garagem reformada em Charleston, Illinois. Estudantes famintos da vizinha Eastern Illinois University fizeram da loja um sucesso e, em 1985, Liautaud comprou a participação de seu pai no negócio. Hoje, Jimmy John's tem quase 3.000 locais.

17. CREME KRISPY

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Em 1933, o fundador do Krispy Kreme, Vernon Carver Rudolph, teria comprado uma loja de donuts e sua receita de donut bem guardada de um chef francês de Nova Orleans [PDF]. (Outros dizem que ele provavelmente o comprou de um cozinheiro de barcaças do rio Ohio chamado Joseph G. LeBoeuf.) Rudolph e seu sócio, que morava em Kentucky, transferiram as operações para Nashville. A família do primeiro também abriu lojas em Charleston, West Virginia, e Atlanta, Georgia, onde vendia rosquinhas para mercearias locais. Mas Rudolph queria atacar por conta própria, então em 1937 ele e um novo grupo de associados mudaram-se para Winston-Salem, Carolina do Norte, onde usaram todo o dinheiro (US $ 25) para alugar uma loja.

Rudolph convenceu um dono da mercearia local a lhe emprestar ingredientes e, em 13 de julho de 1937, nasceram os donuts Krispy Kreme. Rudolph inicialmente entregava seus donuts nas lojas, mas os clientes clamavam tanto por eles que ele acabou abrindo um buraco na parede de sua loja para que pudesse vendê-los diretamente aos fregueses na rua.

Na década de 1950, a Krispy Kreme mecanizou sua produção de donuts, tornando mais fácil para a empresa produzir grandes quantidades de bolos. Após a morte de Rudolph em 1976, Krispy Kreme foi comprado pela Beatrice Foods Company, e mais tarde foi adquirido por um grupo de franqueados.

18. FRANGO FRITO À KENTUCKY

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Durante a Grande Depressão, Harland Sanders, então com quarenta e poucos anos, começou a vender comida para viajantes em seu posto de gasolina na estrada em Corbin, Kentucky. Ele aperfeiçoou uma receita secreta de frango frito que era tão bem guardada que o chef não ousou anotar a receita. (Ele até trancou a mistura de temperos em seu carro.) Eventualmente, o restaurante se tornou tão popular que Sanders se livrou de sua bomba de gasolina e o administrou como um restaurante normal.

Em 1939, Sanders desenvolveu a proporção perfeita de sabor para textura quando usou uma panela de pressão - então um novo dispositivo - para fritar seu frango. A fama do dono do restaurante disparou e, em 1950, o governador do Kentucky homenageou Sanders dando-lhe o título de coronel. Foi nessa época que Sanders começou a usar seu terno branco, sua marca registrada, e gravata de coronel do Kentucky.

Em 1952, Sanders abriu a primeira franquia Kentucky Fried Chicken em Utah, e de seis a oito outros locais o seguiram logo depois. Porém, apenas quatro anos depois, em 1956, Sanders foi forçado a vender seu restaurante original em Corbin depois que uma nova rodovia interestadual foi construída e contornou completamente a junta à beira da estrada.

Precisando de dinheiro, o Coronel viajou pelo país e empurrou seu produto para incontáveis ​​funcionários de restaurantes. Seus esforços incansáveis ​​de franquia ajudaram a tornar a KFC um sucesso internacional e, em meados dos anos 1960, Sanders vendeu sua participação na empresa por US $ 2 milhões.

19. DAIRY QUEEN

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O fundador da Dairy Queen, Sherb Noble, nasceu e foi criado na região das vacas, então faz sentido que ele sempre quis trabalhar no ramo de laticínios. Depois de se formar em um programa de dois anos no estado de Iowa, Noble administrou uma fábrica de laticínios por um curto período antes de se mudar para Kankakee, Illinois. Lá, ele acabou administrando três sorveterias chamadas Sherb's.

Em 1938, os provedores de sorvete da Noble lhe contaram sobre uma nova inovação chamada 'soft serve', e Noble sugeriu comercializar a guloseima inovadora, realizando uma liquidação de 10 centavos em sua loja. A promoção acabou sendo um sucesso tão grande que Noble ficou com medo de que a densa multidão de clientes quebrasse acidentalmente o vidro da vitrine.

Noble abriu a primeira Dairy Queen em Joliet, Illinois, em 1940. Ela foi seguida por uma segunda loja em Aurora, mas quando a Segunda Guerra Mundial começou, Noble colocou seu crescente negócio em banho-maria para lutar por seu país. Quando Noble voltou para casa, ele continuou abrindo mais lojas até que gradualmente se tornou o destino de sorvete que conhecemos e amamos hoje.

20. CHICK-FIL-A

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O sanduíche de frango do Chick-fil-A nem sempre foi seu item de assinatura. Em 1946, os sulistas Samuel Truett Cathy e seu irmão Ben abriram um pequeno restaurante chamado Dwarf Grill em Hapeville, Geórgia. Aves foram adicionadas ao menu quando outra empresa da Geórgia, a empresa Goode Brothers Poultry, foi incumbida de fornecer um lote de peitos de frango desossados ​​e sem pele para refeições aéreas. Os seios acabaram não atendendo aos requisitos da companhia aérea, então os proprietários, Jim e Hall Goode, pediram a Cathy que tirasse o produto de suas mãos. Cathy concordou e acabou usando a carne reaproveitada para fazer um delicioso sanduíche que até hoje é feito com uma receita secreta bem guardada.

Cathy encurtou o termo 'filé de frango' para 'filé de frango', o que o levou a cunhar o nome 'Chick-fil-A'. (O 'A' estava maiúsculo para indicar qualidade.) O primeiro shopping Chick-fil-A foi inaugurado em Atlanta em 1967.

21. PIZZA HAT

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Os fundadores da Pizza Hut, Dan e Frank Carney, foram empresários de sucesso antes mesmo de se formarem na faculdade. Em 1958, os dois irmãos - então estudantes no estado de Wichita - pegaram emprestado US $ 600 de sua mãe e abriram sua própria pizzaria para alunos, a pedido de um proprietário local que tinha um prédio não alugado. O próprio edifício parecia uma cabana, e a placa só tinha espaço para 9 letras, que é como o nome 'Pizza Hut' surgiu.

O empreendimento foi bem-sucedido (os universitários adoram pizza? Quem diria!), E os irmãos Carney abriram sua primeira franquia em Topeka, Kansas, no ano seguinte. Isso foi seguido por um segundo local em Manhattan, Kansas, que foi pioneira no agora famoso serviço de entrega da empresa. (As entregas eram feitas em uma scooter de três rodas.) Os Carneys solidificaram a marca Pizza Hut - incluindo seus telhados vermelhos e formatos de cabanas - em 1965, e venderam sua participação na empresa em 1977.

22. METRÔ

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Em 1965, um aspirante a médico chamado Fred DeLuca abriu uma lanchonete submarina para ajudar a pagar a faculdade de medicina. Seu amigo, Peter Buck, emprestou-lhe US $ 1000 e se ofereceu para se tornar seu sócio. A primeira localização do Subway foi em Bridgeport, Connecticut, e em 1974 as duas possuíam 16 sub lojas em Connecticut. Com o objetivo de expandir seus negócios ainda mais, DeLuca e Buck começaram a franquia Subway, o que a levou a se tornar a maior rede de sanduíches de submarinos do mundo.

23. DUNKIN 'DONUTS

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O fundador da Dunkin 'Donuts, William Rosenberg, originalmente era dono de uma empresa que fornecia almoço para trabalhadores industriais. Ele logo percebeu que café e donuts representavam 40% de sua receita e, em 1948, decidiu abrir uma loja de donuts em Quincy, Massachusetts, chamada Open Kettle.

Sabendo que precisava de um nome melhor para impulsionar os negócios, Rosenberg pediu a seus parceiros de negócios para pensar em um novo. O arquiteto de Rosenberg supostamente inventou o Dunkin 'Donuts, que se tornou o nome oficial da empresa em 1950.

24. BASKIN-ROBBINS

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Em 1945, Irv Robbins, filho do dono de uma sorveteria, abriu seu próprio negócio de doces em Glendale, Califórnia, após deixar o exército. Seu cunhado, outro veterano chamado Burt Baskin, também foi picado pelo inseto do sorvete e logo depois abriu sua própria loja em Pasadena.

Quase uma década depois, os dois decidiram combinar suas oito lojas em um único empreendimento. Eles chamaram a franquia de Baskin-Robbins em 1953, depois de jogar uma moeda para ver qual nome viria primeiro.

25. PAPA JOHN'S

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Depois de se formar em Administração pela Ball State University em 1983, o fundador do Papa John, John Schnatter, mudou-se para Jeffersonville, Indiana. Lá, ele começou a administrar um bar decadente, Mick's Lounge, que seu pai era co-proprietário. Imediatamente, Schnatter começou a fazer melhorias muito necessárias no bebedouro da família: ele repintou e limpou o estabelecimento, acrescentou mais mesas de sinuca e videogames e pagou dívidas pendentes com os credores. Em um mês, o Mick's Lounge tornou-se lucrativo.

Querendo impulsionar os negócios ainda mais, Schnatter derrubou a parede de um armário de vassouras, construiu uma pequena cozinha e começou a fazer pizzas. As tortas foram tão bem que Bob Ehringer - o parceiro de negócios de Schnatter Sr., que acabou comprando o Mick's Lounge em sua totalidade - se juntou ao Schnatter mais jovem para adquirir uma loja ao lado.

Esse novo negócio de pizza foi incorporado e autossuficiente em 1986 e, no ano seguinte, Schnatter e Ehringer venderam a Mick's para se concentrar no cultivo da Papa John's. Graças a um plano estratégico para usar massa pré-misturada, a Papa John's conseguiu reduzir os custos de mão-de-obra e abrir muitos novos negócios baratos. No início da década de 1990, a empresa dobrava de tamanho a cada ano, à medida que os americanos famintos por pizza clamavam por seu produto.