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9 coisas que você talvez não saiba sobre o Cinnabon

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O que começou como uma busca nobre para criar o melhor rolo de canela do mundo resultou em milhares de clientes por dia perdendo a contagem de calorias por um Cinnabon em mais de 1300 locais nos EUA e no exterior. E 30 anos depois, não são muitos os que resistem ao cheiro de sereia de um pãozinho de canela acabado de sair do forno.


1. A PRIMEIRA LOCALIZAÇÃO DO CINNABON FOI, NATURALMENTE, EM UM CENTRO.

Depois de ouvir sobre a popularidade dos rolos de canela vendidos em carrinhos de shopping centers na Costa Leste, o fundador da empresa, Rich Komen, decidiu levar a ideia a todo o país. Ele contratou o chef Jerilyn Brusseau (que agora é apelidado de 'CinnaMom') para criar a receita perfeita de rolo de canela e, após nove meses testando mais de 200 receitas, a primeira loja Cinnabon abriu no Sea-Tac Mall em Seattle em 1985.

2. FOCUS BRANDS, PROPRIETÁRIA DA CINNABON, EXISTE VÁRIOS OUTROS FAVORITOS DO MALL FOOD Courts.

A controladora da Cinnabon também é proprietária do Seattle’s Best Coffee, Auntie Anne’s, Carvel, McAlister’s Deli, Moe’s Southwest Grill e Schlotzsky’s. No total, a empresa é franqueadora e operadora de mais de 4000 lojas em 61 países diferentes.


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3. O ROLO CLÁSSICO DE CINNABON TEM 880 CALORIAS.

O que é 300 calorias a mais do que o Big Mac do McDonald’s. Mas isso não impede a empresa de vender cerca de 100 milhões de rolos por ano ou de ser mencionada nas redes sociais a cada 10 segundos. Cada lote de rolos de canela começa como uma massa que é esticada em um retângulo, então coberta com margarina (que os executivos dizem que fica melhor no forno do que manteiga) e polvilhada com meio quilo de açúcar mascavo e canela.

4. CINNABON USA SUA PRÓPRIA MISTURA SECRETA DE CANELA EM TODOS OS SEUS PRODUTOS ASSADOS.


Jeff Cheng via Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Quando se trata de fazer o melhor pãozinho de canela, todos os detalhes contam, e os temperos regulares do corredor do forno não vão funcionar. Cada rolo de canela Cinnabon é feito com uma versão de marca registrada da canela Korintje chamada Makara. A canela vem da província de Sumatra Ocidental, na Indonésia, e é mais saborosa e robusta do que a canela comum.

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5. O EX-PRESIDENTE DA CINNABON KAT COLE CHEGOU AOS PRINCIPAIS RANQUES DA EMPRESA QUANDO ERA APENAS 32 anos.



Womensphere Summits via Flickr // CC BY-NC 2.0

Cole impressionou tanto o alto escalão em seu trabalho de garçonete na faculdade na Hooters que eles começaram a enviá-la ao redor do mundo para abrir novas franquias aos 19 anos. Cole acabou abandonando a faculdade para assumir um emprego corporativo na Hooters e ascendeu a vice-executivo presidente aos 26 anos. Ela se formou no estado da Geórgia com um MBA (ainda sem seu diploma de graduação) e então obteve um doce sucesso na Cinnabon. Ela ainda atua como presidente de grupo na Focus Brands.

6. ELES SABEM QUE O CHEIRO DE UMA CANELA É DIFÍCIL DE RESISTIR.

sakaki0214 via Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Além de colocar a maioria dos locais em shoppings ou aeroportos onde o cheiro pode persistir (em vez de lojas independentes), a Cinnabons também constrói suas lojas com os fornos próximos à frente, de modo que o cheiro de canela e açúcar assando pode atrair clientes todas as vezes o forno está aberto. Rolinhos de canela são assados ​​pelo menos a cada 30 minutos, mas os funcionários também podem aquecer folhas de açúcar mascavo e canela, caso o cheiro já não seja atraente o suficiente.

7. CINNABON VENDAS AUMENTAM TANTO DURANTE A TEMPORADA DE FÉRIAS, A EMPRESA SE REFERE AO TEMPO DO ANO COMO 'JOLLYBON'.

David via Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

A culpa é de todas as viagens aéreas, mas da Black Friday a 2 de janeiro, as vendas nacionais da Cinnabon aumentaram 50% em comparação com o dia normal. Em 2014, durante o fim de semana de Ação de Graças de cinco dias, Cinnabon esperava vender quase um milhão de rolos, o que equivale a cerca de 8.300 rolos de canela por hora. Mas o dia mais movimentado do ano para a empresa é a véspera de Natal, quando algumas lojas recebem 500 encomendas de doces na manhã de Natal.

8. UMA LOCALIZAÇÃO CINNABON TEM UM FUNCIONÁRIO COM UM PASSADO BASTANTE SOMBRIO.

A cena de abertura deLiberando o malprequelaMelhor chamar o Saulapresenta o advogado Saul Goodman amavelmente obscuro gerenciando uma franquia Cinnabon em Omaha, que é exatamente o que seu personagem prenunciou que poderia estar fazendo, na melhor das hipóteses, em seus momentos finais emLiberando o mal. 'Havia algo tão sombriamente encantador e muito divertido em realmente ver suas palavras realizadas,'Melhor chamar o Saulo co-criador Peter Gould disseEUA hoje, 'que achamos difícil resistir.'

9. CINNABON FICOU TÃO SURPREENDIDO COM O GRITO COMO TODOS OS OUTROS.

Ao iniciar a produção emMelhor chamar o Saul, Gould disse que eles não podiam resistir a realmente fazer a previsão do personagem se tornar realidade, então eles chamaram Cinnabon. A empresa ficou agradavelmente surpresa com a menção emLiberando o male concordou em filmar a cena de abertura do novo show em um local de Albuquerque. O ator Bob Odenkirk recebeu um curso intensivo sobre todas as coisas sobre Cinnabon e se gabou de que ainda é capaz de fazer um rolo de canela exatamente de acordo com as especificações da empresa.