9 segredos dos funcionários da Whole Foods

Com 474 lojas nos Estados Unidos, Canadá e Reino Unido, a Whole Foods monopolizou o mercado de mantimentos orgânicos de alta qualidade. E enquanto a empresa está atualmente passando por mudanças (como redução de preços em muitos itens) devido à recente aquisição da Amazon, nós temos o 411 sobre como é trabalhar lá agora. Aqui está uma visão interna de como os funcionários se sentem sobre os altos preços da loja, por que eles não podem fazer muito sobre os ladrões e o que eles realmente fazem com frutas danificadas.

1. ELES TÊM SENTIMENTOS MISTURADOS SOBRE OS PREÇOS DA LOJA.

Muitos itens na Whole Foods custam mais do que em outras mercearias, e o apelido de “cheque integral” da empresa tem alguma verdade. Enquanto alguns membros da equipe defendem os preços notoriamente altos da loja, outros admitem que não podem comprar lá. Como a editora de conteúdo culinário da Whole Foods, Molly Siegler, explica à PopSugar, a loja tem padrões elevados. “Temos uma equipe inteira que se dedica a usar a ciência e pesquisas realmente pesadas para descobrir o que pode e o que não pode estar em nossas lojas”, diz ela. “No mínimo, não temos cores artificiais, nem conservantes artificiais, nem adoçantes artificiais, nem gorduras hidrogenadas. Cada coisa em nossas lojas atende a esses padrões, e muitas vezes as pessoas não percebem isso. ” A Whole Foods também permite que os clientes provem qualquer coisa antes de comprar, devolvam qualquer coisa para reembolso ou crédito na loja e use cupons para reduzir sua conta do supermercado.

Por outro lado, alguns funcionários admitem que a Whole Foods tem margens altas em doces (como marshmallows extravagantes) e produtos Whole Body, a seção da loja que contém vitaminas, suplementos, maquiagem orgânica e cuidados com a pele. “Muitas das coisas que vendemos - não tenho como comprá-las”, disse um funcionário anônimo da Whole Foods que trabalha em uma loja no sul da Califórnia à Trini Radio.

2. ELES PODEM COLOCAR PRODUTOS DANIFICADOS EM SEUS LISOS.

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A barra de sucos e vitaminas do Whole Foods pode parecer que oferece uma mistura tentadora de frutas frescas e vegetais puros, mas a realidade pode ser menos do que perfeita. Funcionários de algumas lojas supostamente colocam frutas velhas e espinafre em smoothies verdes, enquanto outros usam maçãs machucadas e danificadas para fazer suco de maçã com desconto. Da mesma forma, algumas lojas podem colocar alface, tomate, cebola ou verduras que ainda não foram vendidas (e que estragam em um ou dois dias) no bufê de saladas.

3. ELES DESEJAM QUE VOCÊ NÃO OS USE COMO SEU MÉDICO.

O compromisso da Whole Foods com a saúde e produtos de alta qualidade significa que alguns clientes tratam suas visitas ao supermercado mais como visitas a um médico, farmacêutico ou nutricionista holístico. Embora os funcionários do departamento de corpo inteiropossoajudam você a encontrar vitaminas e suplementos, eles não podem diagnosticar você ou sugerir planos de tratamento. “Eu me encolho ao pensar em quanto dinheiro as pessoas gastam tentando resolver seus problemas seguindo o conselho do estudante universitário da comunidade de aparência perfeita no corpo e no corredor de vitaminas quando o que eles precisam é de tratamento por um médico”, escreveu um ex- Funcionário da Whole Foods no Gawker.

4. ELES NÃO FAZEM TODOS OS SEUS ALIMENTOS PREPARADOS EM CASA.

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Você pode presumir que os funcionários na cozinha de cada loja assam ou cozinham os itens que você vê na seção de alimentos preparados. Mas aquele pão quente, uma tigela de salada de quinua ou uma fatia de tiramisu que o tenta na hora do almoço podem não ser feitos em casa. Dependendo da localização e do tamanho dos Whole Foods, alguns itens que parecem ter sido preparados na hora, não são. A maior parte do pão, por exemplo, é enviada congelada para cada loja e depois assada no forno. (As lojas maiores têm mais probabilidade de ter uma cozinha de serviço completo.)

“Quase nada é feito do zero nas padarias Whole Foods todos os dias”, escreve uma ex-chef da Whole Foods em seu blog. “Na região Sul, a Whole Foods tem uma enorme cozinha de produção em massa em Alpharetta, GA. Se você fizer compras em qualquer Whole Foods no Sul e conseguir comida no bar de pratos quentes, no balcão de sopa, na caixa de delicatessen ou em recipientes pré-embalados no refrigerador de sanduíches ou na parede de alimentos preparados refrigerados, há uma boa chance que sua comida foi realmente feita naquela cozinha em Alpharetta. ”

5. ELES RIAM DO INCIDENTE “ÁGUA DE ESPARGOS”.

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Em 2015, algumas lojas notoriamente venderam água de aspargos - uma garrafa de água com três talos de aspargos - por US $ 6. Os clientes expressaram sua indignação nas redes sociais, zombando do custo e da tolice do produto. A Whole Foods logo removeu a água das prateleiras, alegando que era um erro, mas o erro continua vivo. Questionado no Reddit se a água de aspargos é deliciosa, um usuário do Reddit chamado wfmworker respondeu afirmativamente. “Honestamente, toda aquela situação nem me chocou. WF vende algumas coisas estranhas. ” Em 2016, a loja removeu outro item de US $ 6 - laranjas pré-descascadas em recipientes de plástico - depois que os usuários do Twitter zombaram da inutilidade do produto e dos danos ao meio ambiente.

6. ELES SABEM HACKAR A BARRA DE SALADA.

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Com uma variedade de vegetais, proteínas, nozes e molhos, o bufê de saladas do Whole Foods pode ser opressor e é fácil pagar muito por um pequeno recipiente de comida. Mas, como os itens do bufê de saladas têm preços de acordo com o peso, os funcionários da Whole Foods têm algumas estratégias inteligentes para hackear isso. Algumas dicas deles? Evite vegetais mais pesados ​​(como couve-flor densa ou brócolis), pule o feijão e use menos molho. De acordo com um ex-membro da equipe Whole Foods que atende por psh_1_psh_2 no Reddit, você também pode usar o bufê de saladas para economizar dinheiro com nozes. “As nozes do bufê de saladas são bem mais baratas do que as nozes. Você poderia teoricamente encher todo o seu recipiente de salada com nozes ou nozes e economizar pelo menos US $ 2 / lb ”, diz ele.

7. ELES LIDAM COM ALGUNS LOUCOS.

Os funcionários da Whole Foods reconhecem que sua base de clientes é única. Em geral, os compradores têm uma alta renda disponível, grande interesse no bem-estar animal e um desejo de apoiar práticas de agricultura e pesca ambientalmente sustentáveis. Mas, de acordo com os funcionários, não é incomum encontrar clientes que são exigentes, têm direito ou simplesmente compartilham suas crenças estranhas.

onde foi filmado o bom, o mau e o feio

“Em muitos casos, esses clientes foram privilegiados - financeiramente e muitas vezes de outra forma - por toda a vida, o que significa que muitos deles têm complexos de direitos enormes. É meio hilário observar um prédio cheio de pessoas que acreditam que o mundo gira em torno delas ”, diz o ex-chef do Whole Foods.

Um ex-gerente da Whole Foods na Califórnia disse à Thrillist que alguns clientes discutiram teorias da conspiração com ele. “Eu estava tão acostumado com a vinda de loucos que isso se tornou a norma. Tive conversas com clientes sobre chemtrails em um maldito armazém. Tive gente que começou a fazer reclamações religiosas sobre os judeus para mim - e eu sou judeu, por falar nisso ”, diz ele. “As pessoas falam e falam muito e ficam muito confortáveis.”

8. ELES VÃO EXTRAMENTE PARA SEUS CLIENTES.

Joe Kohen / Getty Images para bebidas funcionais

Não é segredo que os itens da loja podem ser caros, então os funcionários da Whole Foods se esforçam para deixar seus clientes felizes. “Posso dizer, como decorador de padaria, que damos tempo extra gratuitamente para bolos para clientes realmente agradáveis”, diz psh_1_psh_2. Os clientes que sorriem e conversam informalmente podem alegrar o dia de um funcionário, transformando a experiência de empacotar mantimentos de uma tarefa mundana em uma agradável. Kailee Ver Valin, que trabalhou como membro da equipe por mais de um ano na Whole Foods na Carolina do Norte, explica que a maioria dos clientes responde positivamente à sua simpatia. “Os clientes são gratos e amigáveis. Adoro conversar com as pessoas ”, disse ela à Rádio Trini.

Além disso, os açougueiros da loja desossam os animais e, às vezes, temperam a carne, tudo de graça. “Muitas pessoas fazem isso em nossos escritórios para almoçar, ou é uma coisa muito fácil de fazer antes de ir para casa para jantar. E não se trata apenas de sal e pimenta - há ingredientes interessantes e misturas de temperos ”, diz Siegler.

9. ELES NÃO PODEM FAZER MUITO SOBRE SHOPLIFTING.

A maioria dos funcionários da Whole Foods tem pelo menos uma história de clientes roubando comida. Quer alguém coma na seção de alimentos preparados antes (ou em vez de) pagar por isso ou levante um recipiente de vitaminas e peça o reembolso, o furto é um grande problema. O usuário do Reddit Lifeoncloud_9, que trabalha como supervisor na Whole Foods em Chicago, explica que a empresa proíbe os funcionários de perseguir ou tentar impedir os ladrões: “Podemos ser demitidos por confrontá-los. Na maioria das vezes, temos um guarda disfarçado de prevenção de perdas de plantão. Quando não há, o máximo que podemos fazer é avisar o gerente de plantão e ele pode expulsá-los da loja. '