15 fatos surpreendentes sobre o café

Você sabe se gosta de café puro ou com creme e açúcar. Mas quanto vocêrealmenteConhece aquela deliciosa bebida marrom que se tornou parte de sua rotina matinal? Sirva-se de uma xícara e descubra estas 15 deliciosas curiosidades sobre o café.

1. OS AMANTES DO CAFÉ TÊM UM REBANHO DE CABRAS PARA DANÇA PARA AGRADECER.

De acordo com a lenda, um pastor de cabras etíope chamado Kaldi percebeu que sempre que suas cabras mastigavam as bagas vermelhas brilhantes de uma árvore incomum em sua propriedade, elas ficavam eufóricas e cheias de energia. Então Kaldi fez o que qualquer pastor de cabras curioso faria e experimentou algumas das bagas ele mesmo. Não demorou muito para que ele estivesse dançando junto com seu rebanho, ganhando o apelido de 'o pastor mais feliz da feliz Arábia'.

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2. O CAFÉ FOI ORIGINALMENTE MASTIGADO, NÃO SIPPED.

Uma xícara de Joe pode ser seu método preferido de consumo, mas o café nem sempre foi um deleite líquido. De acordo com vários historiadores, as primeiras tribos africanas a consumir café o fizeram moendo as bagas, adicionando um pouco de gordura animal e enrolando essas guloseimas cafeinadas em pequenas bolas comestíveis de energia. Não foi até 1000 dC que os grãos foram transformados em uma bebida (um vinho especial, para ser exato).

3. NEM TODO MUNDO FOI UMA CONVERSA RÁPIDA DE CAFÉ.

Ainda no século 18, os governos tentavam eliminar o café porque estimulava tanto os bebedores quanto o pensamento radical. Em 1746, a Suécia levou as coisas ao extremo quando proibiu o café e a parafernália de café (ou seja, xícaras e pires).

4. CERVEJA TENTATIVA TOMAR LUGAR DO CAFÉ NA MESA DO PEQUENO ALMOÇO.

Três décadas depois que a Suécia bloqueou a cerâmica, as autoridades prussianas começaram a se preocupar com o fato de o consumo de café estar interferindo nos hábitos de consumo de cerveja dos cidadãos. Em 1777, Frederico, o Grande, da Prússia, divulgou uma declaração encorajando os prussianos a beber cerveja - não café - com o café da manhã.

5. O CAFÉ INSTANTÂNEO TEM QUASE 250 ANOS.

A conveniência sempre foi uma preocupação para os bebedores de café, como evidenciado pelo fato de que o café instantâneo apareceu pela primeira vez na Inglaterra em 1771. O processo evoluiu ao longo dos anos até que o primeiro café instantâneo produzido em massa foi introduzido - e patenteado - nos Estados Unidos em 1910. E continuou a evoluir na década de 1960, quando o café liofilizado (ainda um método popular) fez sua estreia.

6. AMERICAN'S NÃO BEBE TANTO JAVA.

Pode parecer que há uma cafeteria em cada esquina de cada grande cidade dos EUA - e geralmente outra naoutrolado da rua - mas os americanos estão em 25º quando se trata da quantidade de café que consumimos.

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7. A FINLÂNDIA É O REI DO CAFÉ DO MUNDO.

O país com mais cafeína do mundo? Finlândia! Embora o país não produza grãos próprios, os bebedores finlandeses ainda conseguem consumir quase três vezes mais café do que os americanos a cada ano. Noruega, Islândia, Dinamarca e Holanda completam os cinco primeiros (nessa ordem).

8. TODOS OS GATOS HIPPEST BEBEM ISTO.

O detentor do recorde para o título de “gato mais velho de todos” - um gato chamado Crème Puff - viveu 38 anos e três dias de idade. Ela bebia café todas as manhãs de sua vida, além de bacon, ovos e brócolis também. Antes de descartar isso como apenas uma coincidência não relacionada, considere o seguinte: o gato que o Creme Puff derrotou para o recorde - o vovô Rex Allen de 34 anos - tinha o mesmo dono e era alimentado exatamente com a mesma dieta.

9. PODERIA ABASTECER SEU CARRO UM DIA.

Mais de 100 milhões de americanos dependem do café para fazer seus motores pessoais funcionarem todas as manhãs. E em algum ponto no futuro, pode ser o combustível que faz os motores de seus carros funcionarem também. Os pesquisadores tiveram grande sucesso na conversão do café em biodiesel. O melhor de tudo é que os solos usados ​​também funcionam bem.

10. O COFFEE BREAK TEM CASA.

Stoughton, Wisconsin se autodenomina o lugar onde se originou a pausa para o café. Todos os anos, a cidade realiza um Coffee Break Festival para celebrar esta importante contribuição para os dias dos trabalhadores em todos os lugares. De acordo com a tradição local, os imigrantes noruegueses amantes do café da área criaram os intervalos no final do século 19.

11. BEETHOVEN ERA O PESADELO DE BARISTA.

Beethoven gostava de uma xícara de java e era cuidadoso quanto ao preparo - ele insistia que cada xícara de café fosse feita com exatamente 60 grãos.

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12. BALZAC SABIA COMO RETIRÁ-LO.

O escritor francês Honoré de Balzac não teve tempo para ser tão exigente. Ele supostamente bebia mais de 50 xícaras de café por dia.

13. O CAFÉ TEM SIDO ALTA MODA.

Durante a Guerra Civil, os bloqueios da União no Sul mantiveram a Confederação em um estado permanentemente sem cafeína. As tropas confederadas tentaram criar substitutos usando chicória e dente-de-leão, mas o paladar de ninguém foi enganado. O café acabou se tornando tão valorizado que os joalheiros do sul usavam grãos individuais como pedras preciosas em suas criações.

14. “MOCHA” É MAIS DO QUE UMA PALAVRA DIVERTIDA DE DIZER.

É também uma cidade portuária no Mar Vermelho, no Iêmen. Até o século 17, quase todo o café do mundo era produzido no Oriente Médio e, graças à sua localização ideal para envio, Mocha era o principal mercado de café do mundo. Embora a expansão do cultivo de café para colônias europeias na América do Sul e Ásia tenha diminuído o poder comercial do Mocha, os grãos exportados do Mocha eram tão populares na Europa que 'mocha' se tornou uma abreviação para qualquer café de primeira linha.

15. CIVETES DE PALMA ASIÁTICOS FAZEM GRANDES BARISTAS.

Kopi Luwak, o café mais caro do mundo, ganha sua distinção cara graças a uma etapa surpreendente em sua produção: a digestão. Na Indonésia, um animal selvagem conhecido como civeta de palmeira asiática (uma pequena criatura semelhante à doninha) não consegue resistir às cerejas de café vermelhas brilhantes que abundam, embora eles não consigam digerir os grãos de café reais. Os grãos passam pelos sistemas dos civetas sem serem totalmente digeridos.

Eventualmente, algum fazendeiro de café corajoso coletou esses grãos de excrementos de civetas, lavou-os bem e tentou preparar uma xícara. Surpreendentemente, a interação com os sucos digestivos das algas fez algo mágico aos grãos, resultando em uma xícara de café intensamente saborosa e sem qualquer traço de amargor. O processo pode não parecer muito apetitoso, mas o que é realmente difícil de engolir é o preço - um único quilo de Kopi Luwak pode custar mais de US $ 600.