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14 segredos dos bastidores das floristas

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Os floristas sabem tudo sobre como cuidar e arranjar uma variedade de flores, mas eles fazem mais do que colocar lindas flores em um belo vaso. Depois de conversar com alguns, descobrimos a sujeira do trabalho, incluindo como eles encontram as melhores flores, quais frutas caseiras são inimigas dos buquês de longa duração e por que os feriados fazem seus pés doerem.

1. ELES SÃO (MUITO) RISERS ANTES.

Ser florista significa começar a trabalhar cedo, como conta a equipe da Miami Gardens Floristfio dental de menta: “Você tem que estar lá às 7h para que o primeiro lote de flores esteja pronto para entrega às 9h, quando a maioria dos negócios começa a abrir.” Os floristas usam essas primeiras horas da manhã para cortar e processar flores, organizar os pedidos que chegam durante a noite e priorizar em quais arranjos trabalhar primeiro. E quando compram flores em mercados de flores no atacado, alguns floristas acordam ainda mais cedo - por volta das 3 ou 4 da manhã - para encontrar as melhores flores no mercado antes que elas se esgotem.

2. ENCONTRAR AS FLORES CERTAS PODE CONSUMIR INCRIVELMENTE TEMPO.


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Para montar arranjos florais complexos e buquês mistos, os floristas geralmente precisam procurar flores e plantas de uma variedade de fontes. Dependendo dos desejos dos clientes e das flores da estação, os floristas podem comprar diretamente nas fazendas, atacadistas ou leilões de flores locais. Alguns floristas chegam a cultivar suas próprias flores ou importá-las de países como Holanda ou Colômbia.

3. AS FLORES SÃO MAIS PESADAS DO QUE PARECEM.

“Ser florista exige muito mais mão-de-obra do que a maioria imagina”, diz Lauren Ghani, dona da Nu Leaf Design, uma loja de design floral em Los Angeles. “Temos que coletar e transportar todas as flores, limpá-las e processá-las (o que pode levar horas para ficar em pé!), Decidir o design e, em seguida, limpar a grande quantidade de folhas e detritos”, explica Ghani. Os floristas também devem ter braços e pernas fortes para desempacotar grandes remessas de plantas, levantar pesados ​​baldes de água e organizar grandes galhos e outras folhagens para exibição.

4. O TEMPO É TUDO.

Como as flores duram pouco antes de murchar e morrer, os floristas estão em uma corrida perpétua contra o relógio. Eles devem cronometrar corretamente as compras e entregas, certificando-se de que os botões tenham florescido no momento em que chegam à porta do cliente. Para acelerar ou desacelerar o processo de floração, os floristas usam uma variedade de truques. Eles podem condicionar as flores (deixá-las prontas para exibição) cortando ou dividindo as hastes (apará-las em um ângulo de 45 graus aumenta a área de superfície para absorção de água) ou mergulhando as flores em água fria. Armazenar as flores longe da luz solar direta também é fundamental. Para garantir que as flores para casamentos pareçam frescas e abertas, Ghani as mantém em um ambiente refrigerado e faz as peças centrais um dia antes do evento.

5. OS FERIADOS SÃO DIFÍCEIS PARA OS PÉS.

Como as flores são perecíveis, os floristas não podem começar muito a fazer arranjos para dias de alto volume, como o Dia dos Namorados e o Dia das Mães. “Durante nossa alta temporada, cada floricultura se torna uma fábrica onde tudo o que estamos fazendo é tentar conseguir o máximo de arranjos possível”, explica a equipe de floristas do Miami Gardens. Embora a maioria dos floristas ache que trabalhar com flores geralmente é relaxante, os feriados exigem que eles fiquem em pé por oito a 12 horas por dia, muitas vezes por vários dias consecutivos.

6. OS MEDS DE ALERGIA SÃO SUAS ARMAS SECRETAS.

Se flores são o trabalho de sua vida, ataques de espirros diários e uma coceira constante no nariz não são ideais. Embora a maioria dos floristas não tenha problemas, alguns, infelizmente, são alérgicos ao pólen e às plantas. Como eles lidam? Alguns tomam remédios para alergia diariamente, recebem injeções para alergia de seu médico ou tentam evitar o trabalho com flores especialmente problemáticas. Para a maioria, os benefícios do trabalho superam os espirros.

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7. DESEJAM QUE OS CLIENTES TOMEM MELHOR CUIDADO COM AS FLORES DE CORTE.

Se você lamenta que seus buquês durem apenas alguns dias, eduque-se sobre como cuidar adequadamente das flores. O florista Brad Weinstein dissefio dental de mentaque a água é a chave para ajudar as flores a durar mais. “Vale lembrar que quanto mais flores houver no arranjo, maior será a necessidade de água”, disse.

Para dar uma vida longa às flores de corte, verifique o nível de água diariamente, use o pacote de ração para flores em pó que acompanha o buquê e certifique-se de colocar as flores em um vaso limpo. E não se esqueça de manter suas flores longe da luz solar direta, do calor e das frutas - o gás etileno que as maçãs e peras emitem pode fazer com que suas flores murchem rapidamente.

8. O VERÃO É A MELHOR ÉPOCA PARA COMPRAR DELES.

Embora as pessoas possam associar principalmente a compra de flores ao Dia dos Namorados, fevereiro não é o momento ideal para comprar flores. A melhor época para fazer pedidos a uma florista é durante os meses de verão. De acordo com a equipe de floristas do Miami Gardens: “Eles terão flores mais frescas, poderão dedicar seu tempo para fazer algo bonito e você terá mais chances de obter um desconto”. Boas notícias para qualquer pessoa com um aniversário de verão.

9. PODEM USAR FLORES NA COZINHA.

Além de ficar bonitas em um vaso, as flores podem ser usadas em sua cozinha, banheiro e quarto. Os floristas podem usar flores (como camomila ou hibisco) para fazer chá de flores, adicionar flores secas ao óleo para fazer sabão ou usar flores prensadas para decorar velas caseiras. Alguns floristas que gostam de cozinhar também substituem cebolas por tulipas em certas receitas, como ensopados e massas, e enfeitam pratos com pétalas picadas (comestíveis, sem pesticidas).

10. A MARKUP QUE ELES COBRAM VALE A PENA.

Dependendo de onde você mora, você pode comprar flores com desconto em um mercado de flores no atacado. Se você comprar flores de uma floricultura, porém, as flores podem ser marcadas de 2,5 a 3,5 vezes o que realmente custam. As floristas dizem que a marcação existe por um bom motivo. “Com toda a franqueza, os preços são justificados. Você está recebendo uma obra de arte que exige muito trabalho e esforço ”, diz a equipe de floristas do Miami Gardens. Além do trabalho e do tempo, o preço que você paga a uma florista também pode incluir fitas e outros acessórios, um vaso e a entrega.

11. ELES LIDAM COM MAIS DO QUE APENAS FLORES.

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A maioria dos floristas não se concentra apenas em fazer arranjos de flores. Eles também atendem aos pedidos pelo telefone, respondem às perguntas dos clientes e realizam vendas. Se um florista possui sua própria loja, ele também deve contratar funcionários, preencher a papelada fiscal e administrar as finanças da loja. Alguns floristas também diversificam (trocadilhos) dando aulas de artesanato de flores, trabalhando com planejadores de casamento ou designers de interiores e escrevendo artigos ou livros sobre cuidados e arranjos de flores.

12. MARTHA STEWART É UMA FIGURA POLARIZADORA.

Ron Mulray, dono da Philadelphia Flower Co., disse aoPhiladelphia Inquirerque Martha Stewart é uma figura polarizadora no mundo das flores. Na década de 1990, Stewart começou a educar as pessoas sobre flores, ensinando seu público a projetar seus próprios lindos arranjos florais. De acordo com Mulray, os designers de flores assumiram posições firmes a favor ou anti-Stewart, com alguns floristas elogiando-a por promover flores como uma forma de arte e outros a criticando por revelar os segredos comerciais dos floristas para as massas.

Mas, quer a amem ou odeiem, os floristas admitem que Stewart expôs as pessoas à alegria simples das flores. “Nunca poderíamos vender 36 rosas abertas em um buquê amarrado à mão antes de Martha. Isso foi realmente o que ela fez ”, diz Mulray.

13. ELES PARTICIPAM DE SEUS MARCOS EMOCIONAIS.

Quer organizem e entreguem flores para casamentos, funerais, nascimentos, aniversários ou bailes de formatura, os floristas costumam trabalhar com clientes que estão emocionados com mudanças de vida recentes (ou iminentes). E os floristas não estão imunes ao impacto - consciente ou subconsciente - das emoções intensas em torno de casamentos e funerais. Uma florista escreve sobre como a criação de arranjos florais para um funeral despertou um sonho recorrente: “No sonho, acordei a mulher que morrera para perguntar se ela gostava das flores. Sua resposta foi não. Ela me informou que sempre odiou flores ... Lembro-me de me sentir boba e assustada ao mesmo tempo. ”

14. A MÃE NATUREZA OS Deleita.

Muitos floristas são atraídos por sua profissão porque simplesmente amam flores. “As flores são uma arte da natureza. Eles são lindos, estranhos e cada um é tão diferente ”, diz a equipe de floristas do Miami Gardens. E trabalhar com flores é uma saída artística que permite ao florista expressar sua criatividade, trabalhando com uma variedade de cores, alturas, texturas e aromas. “Adoro trabalhar com flores porque a cada estação vem uma paleta de cores e tipos de flores diferentes ... A criatividade associada às flores é parte do que me mantém intrigado e animado com o meu trabalho!” Ghani diz.

Todas as fotos via iStock.