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11 coisas que você talvez não saiba sobre o iogurte fage

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Embora o iogurte grego pareça estar disponível em todos os lugares que você olhar, nem sempre foi esse o caso. A Fage, a empresa por trás do iogurte grego mais vendido na Grécia, começou em Atenas em 1926. Hoje, a Fage vende produtos lácteos em mais de 40 países, usando leite, creme e culturas ativas vivas para criar iogurte totalmente natural, sem adoçantes artificiais e conservantes.

1. TUDO COMEÇOU COM UMA PEQUENA LOJA DE LEITERIA EM ATENAS.

Em 1926, a família de Athanassios Filippou abriu uma loja de laticínios na Patísia, um bairro no centro de Atenas, Grécia. A loja se tornou popular entre os habitantes locais por seu iogurte rico e cremoso. Quase três décadas depois, em 1954, o filho de Filippou, Ioannis, juntou-se à empresa familiar e ajudou a criar uma rede nacional de atacado de iogurte, distribuindo o iogurte da loja de laticínios em toda a Grécia.

2. É PRONUNCIADO FAH-YEH. (NÃO RIMA COM PÁGINA.)

Da palavra imperativa grega Φάγε - tradução em inglês:Comer—Fage é muitas vezes mal pronunciado por aqueles que não estão familiarizados com ela. Φάγε também é uma abreviatura, já que as quatro letras da palavra grega significam Filippou Adelphoi Galaktokomikes Epicheiriseis - tradução: Filippou Brothers Dairy Company - em homenagem aos filhos de Filippou, Ioannis e Kyriakos.


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3. FAGE FOI O PRIMEIRO IOGURTE MARCADO NA GRÉCIA.

Em 1964, os irmãos Filippou abriram a primeira fábrica de produção de iogurte de Fage em um subúrbio de Atenas. Nas duas décadas seguintes, Fage continuou a inovar. Em 1975, a Fage começou a vender embalagens de iogurte da marca 'Fage Total' para gregos. A Fage também se expandiu fora da Grécia pela primeira vez, exportando iogurte para o Reino Unido em 1983.

lugares que você não tem permissão para visitar

4. O PROPRIETÁRIO DE UMA MERCEARIA EM NOVA IORQUE APRESENTOU FAGE GREGO YOGURT NOS EUA ...

Leslie via Flickr // CC BY-NC 2.0

Em 1998, Costas Mastoras, dono de uma mercearia que atendia aos greco-americanos, visitou Fage na Grécia para comprar queijo para vender em sua loja em Astoria, Queens. Mastoras experimentou uma amostra do iogurte coado de Fage e adorou sua espessura. Depois de garantir que ele não estaria quebrando as regras do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos ao importar o iogurte (uma vez que contém culturas ativas vivas), Mastoras encomendou 120 recipientes de iogurte de seis onças e os enviou para Nova York.

5. ... FAZENDO FAGE O PRIMEIRO IOGURTE GREGO JÁ VENDIDO NOS EUA

O iogurte vendeu tão bem na loja de Mastoras que Fage criou a Fage USA em 2000 para vender o iogurte mais amplamente nos EUA. Os americanos que experimentaram o Fage não se importaram em pagar um pouco mais pelo iogurte grego, que é menos aguado do que o iogurte normal. O iogurte total de Fage é coado - dois quilos de leite são usados ​​para criar meio quilo de iogurte - e o iogurte não contém o soro de leite aguado.

6. ALÉM DO IOGURTE GREGO, A FAGE TAMBÉM PRODUZ QUEIJO E LEITE.

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Mindy Hertzon via Flickr // CC BY 2.0

No início da década de 1990, Fage começou a vender queijo e leite. Desde 1991, a Fage produz queijos como feta e gouda, mas eles não estão disponíveis nos EUA. Desde 1993, na Grécia, a Fage vende leite fresco que é pasteurizado, homogeneizado e embalado em suas fábricas.

7. A FAGE TEM UMA FÁBRICA ENORME NO UPSTATE NOVA YORK.

Em 2008, Fage abriu uma fábrica de produção nos EUA em Johnstown, Nova York. Após uma expansão multimilionária da fábrica em 2014, a fábrica da Fage em Nova York tem capacidade para produzir 160.000 toneladas de iogurte anualmente.

8. WILLEM DAFOE NARRATED FAGE PRIMEIROS COMERCIAIS TELEVISADOS NOS EUA

Em 2011, Fage recrutou o ator Willem Dafoe, conhecido como Green Goblin na trilogia Homem-Aranha, para narrar comerciais na televisão. O chef Bobby Flay também fez anúncios para a marca. Os comerciais mais recentes do Reino Unido para os copos divididos Fage Total (que têm iogurte mais um compartimento separado de uma mistura doce como morango, mel, pêssego, cereja, limão, laranja sanguínea ou romã framboesa) apresentam um narrador feminino.

9. A SEDE DA FAGE NÃO ESTÁ MAIS NA GRÉCIA.

A crise financeira na Grécia afetou bastante a Fage. Em 2012, os executivos da Fage decidiram mudar a sede da empresa da Grécia para Luxemburgo para evitar a instabilidade e a economia deprimida da Grécia. Embora a Fage não esteja mais sediada na Grécia, a empresa mantém sua herança grega autêntica ao continuar a possuir e operar fábricas de iogurte, leite e queijo em seu país de origem.

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10. FAGE FOI ACUSADA POR NÃO SER “GREGA” O SUFICIENTE.

Em 2014, dois homens em Nova York processaram a Fage (e a Chobani, outra empresa de iogurte grego) por enganar os clientes. Em uma ação coletiva, Barry Stoltz e Allan Chang acusaram a Fage de enganar os clientes fazendo-os pensar que 0% de iogurte significa que não tem açúcar (0% refere-se à gordura do leite) e de enganar os clientes fazendo-os pensar que Fage é feito na Grécia quando é realmente feito nos EUA. O processo está em andamento, mas os advogados de Fage estão trabalhando para que o processo seja encerrado.

11. APESAR DE SEU CRESCIMENTO INTERNACIONAL, A FAGE PERMANECE UMA EMPRESA FAMILIAR.

A empresa-mãe de Fage, Fage International S.A., ainda é totalmente detida e liderada pela família Filippou. Em 2006, os netos de Athanassios Filippou ingressaram na empresa, dando continuidade aos negócios da família de iogurte grego.