10 coisas que você talvez não saiba sobre Stouffer's

Propriedade da Nestlé, a Stouffer's oferece pratos clássicos americanos congelados, como bolo de carne, lasanha, frango à parmesão, espaguete com almôndegas e macarrão com queijo. Mas a história de Stouffer é maior do que comida congelada: a empresa começou como uma barraca de laticínios, se tornou uma rede de restaurantes popular e até abriu hotéis. Aqui estão 10 coisas que você talvez não saiba sobre o Stouffer's.

1. COMEÇOU COMO UM SUPORTE DE CREMARIA E LEITERIA EM 1914 ...

Em 1914, Abraham Stouffer e seu pai, James, abriram a loja de cremes do condado de Medina em Medina, Ohio. No mesmo ano, eles também abriram uma barraca de laticínios no Sheriff Street Market em Cleveland para vender seus produtos de leitelho e queijo. Dois anos depois, Abraham e sua esposa, Lena, se mudaram para Lakewood, Ohio, um subúrbio de Cleveland, para administrar a fábrica de laticínios.

2.… E TRANSFORMADO EM UMA CAFÉ E RESTAURANTE EM OHIO.

Em 1922, Abraham e Lena transformaram sua barraca de laticínios em um mini café, vendendo café, sanduíches de queijo e tortas de maçã holandesas de Lena. Em 1924, eles abriram um restaurante completo, chamado Stouffer Lunch, na East 9th Street em Cleveland. O Stouffer Lunch serviu cinco sanduíches por cerca de um quarto cada.

3. OS FILHOS DE STOUFFER AJUDARAM A ABRIR MAIS RESTAURANTES FORA DE OHIO.

Vernon Stouffer, recém-formado na Wharton, ajudou seus pais a abrir o primeiro local do Stouffer Lunch. Junto com seu irmão, Gordon Stouffer, que se juntou ao negócio da família em 1929, ele ajudou seus pais a expandir seus negócios de restaurantes. Eles se tornaram públicos naquele ano como The Stouffer Corporation e em 1937, Detroit, Pittsburgh e Nova York tinham seus próprios restaurantes Stouffer's.

4. FOI EM ALIMENTOS CONGELADOS PARA SATISFAZER O DESEJO DOS CLIENTES DE RETIRAR.

Em 1946, Stouffer's entrou no negócio de alimentos congelados depois que os clientes de um dos restaurantes Stouffer's Cleveland pediram ao gerente do restaurante para congelar os pratos para que pudessem levá-los para casa e reaquecê-los mais tarde. O componente de congelados para viagem do negócio do restaurante se tornou tão popular que os clientes podiam contornar o restaurante e ir até a porta ao lado comprar entradas congeladas Stouffer's em seu 227 Club.

5. STOUFFER UMA VEZ POSSUI UM RESTAURANTE DE COBERTURA NA CIDADE DE NOVA IORQUE.

Os restaurantes da Stouffer's se expandiram de locais em Cleveland e no meio-oeste para a costa leste, e a rede também abriu restaurantes no topo de edifícios altos e torres em Boston, Detroit, Cleveland e Nova York. Na cobertura da 666 5th Avenue em Nova York - apenas um quarteirão ao norte da Catedral de St. Patrick - Stouffer's abriu um restaurante em 1958 chamado Top of the Sixes. As pessoas supostamente iam ao restaurante mais pela vista do que pela comida (um crítico de restaurante nos anos 70 escreveu 'Meu 'estrogonofe' era um bife suíço com macarrão que lembrava uma centena de refeições aéreas'), e a Stouffer's acabou vendendo o restaurante em 1992.

6. STOUFFER TORNOU-SE UMA CADEIA DE HOTÉIS DE SUCESSO.

A Stouffer's ramificou-se para o ramo de hotelaria em 1960. Depois de comprar o Anacapri Inn em Fort Lauderdale, Flórida, a Stouffer's abriu hotéis em todos os lugares, de Nashville a St. Louis, de Indianápolis a Houston, de Chicago a Los Angeles. A empresa foi adquirida no final dos anos 1960 e novamente no início dos anos 1970, e a Nestlé vendeu o Stouffer Hospitality Group (a divisão de hotéis e restaurantes da empresa) para um conglomerado hoteleiro em meados dos anos 1990.

7. O STOUFFER TAMBÉM TEM UMA CONEXÃO COM O BASEBOL PROFISSIONAL.

Um anúncio de 1973. Classic Film via Flickr // CC BY-NC 2.0

Em 1966, Vernon Stouffer comprou o Cleveland Indians. Embora o time de beisebol tenha vencido a World Series em 1920 e 1948, o time não ganhou muito ou atraiu grandes multidões na década de 1960. Stouffer considerou mudar a equipe de Cleveland para Nova Orleans, mas seus planos não deram certo. Em 1972, ele vendeu o time para um empresário esportivo de Cleveland, Nick Mileti, que já era dono de dois times de Cleveland, incluindo o Cavaliers.

8. ASTRONAUTS AMAM STOUFFER'S.

Stouffer's não é exatamente comida espacial, mas a NASA deu Stouffer's para astronautas que tinham acabado de chegar à Terra e estavam em quarentena obrigatória. Os astronautas na Apollo 11, 12, 13 e 14 comeram os alimentos de Stouffer durante suas quarentenas (que duraram pelo menos 2 semanas), e Stouffer's orgulhosamente elogiou o endosso em seus anúncios.

9. COZINHA LEAN É UMA VERSÃO DE CALORIA MAIS BAIXA DO STOUFFER.

Eventualmente, a Stouffer's queria alcançar clientes que estavam preocupados com a quantidade de calorias em seus pratos congelados. Em 1981, a empresa começou a vender Stouffer’s Lean Cuisine, uma linha de versões com menos calorias e menos gordura dos pratos congelados Stouffer. Lean Cuisine foi um sucesso imediato e a linha de alimentos congelados continua a oferecer uma variedade de cozinhas - mexicana, italiana, asiática, mediterrânea e americana - para consumidores preocupados com as calorias.

10. SENSAÇÕES DE HABILITAÇÃO DO STOUFFER DA APPLEBEE.

Michael Hicks via Flickr // CC BY 2.0

Em 1996, a cadeia de restaurantes de jantar casual Applebee's lançou uma linha de pratos chamada Skillet Sensations, um nome que Stouffer's começou a usar no ano seguinte para uma linha de seus próprios pratos congelados. Stouffer's aplicou à marca registrada o termo em 1997, ao qual a Applebee's se opôs, e em 2003, a Applebee's processou oficialmente a Nestlé por seu uso continuado do nome. As duas empresas resolveram o processo e a Nestlé renomeou seus produtos como Stouffer’s Skillets em 2005.

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